經典案例
元晟火鍋品牌全案策劃
發布時間:2020-4-5



關鍵詞:

火鍋定位,先定品類

菜單就是營銷一線,產品結構就是營銷利器

全店形象升級,餐廳就是最大的媒體


1.jpg



風向標智庫為元晟火鍋(元一火鍋升級品牌)提供了品牌全案營銷策劃服務,我們為元晟火鍋提出了草原新派鮮火鍋的差異化品牌定位,開一派之先。全面更新了元晟火鍋的品牌文化與品牌形象系統,并為元晟火鍋重新調整了產品結構,塑造了以錫林郭勒羊肉之王為主打,活水清蝦滑與水水牛毛肚為明星菜品的全新菜品體系


元一簽約 (1).JPG


—  火鍋定位,先定品類 —

WIN-TREND

 

火鍋行業作為餐飲行業里占比最高的類比,競爭尤為激烈,在市場調研中,我們發現,絕大多數的消費者在選擇火鍋時,往往都是先選品類,再選品牌,如川鍋、京鍋、潮汕鍋、蒙鍋等等品類,涇渭分明的劃分了火鍋的口味與消費人群。而元晟火鍋脫胎于草原,但經過多年發展,卻始終沒有在用戶心中形成明確的品類認知,同時,原本蒙鍋的代表小肥羊,經過品牌升級后,也逐漸向大眾餐飲發展,已經無法代表內蒙火鍋品類。

 

IMG_0502.JPG


對于元晟火鍋來說,這是一個極好的空位,國內火鍋以川鍋為王,幾乎代表了所有麻辣口味為主的火鍋,而元晟的草原基因,決定了其很難轉型川鍋,而用戶對于蒙鍋的認知又相對薄弱,因此,元晟火鍋的品牌定位,即是一句話說清自己是誰,同時表明自己與其它火鍋的差異化價值。因此,以內蒙火鍋的基因為起點,我們為元晟火鍋策劃了草原新派鮮火鍋的定位,草原新派火鍋表明品類,與市場主流火鍋形成差異,一個鮮字點明價值,與川鍋之辣分庭抗禮,以開一派之先的氣魄,在競爭極為慘烈的火鍋市場站穩腳跟。


在品牌核心傳播語上,我們重新沿用了元一火鍋的“來自大草原的美味”,不斷重復元晟火鍋的草原基因,積累成草原火鍋一派創始的品牌勢能。

 

 

IMG_0389.JPG



—  菜單就是營銷一線,產品結構就是營銷利器 —

WIN-TREND

 

元晟火鍋鮮字當頭,自然不是空口白話。在前期溝通中,我們了解,元一火鍋多年發展中,一直只用草原羊肉,絕不摻雜任何其他羊肉,為了最大程度保障羊肉的新鮮品質,元一火鍋在錫林郭勒大草原建立羊肉養殖基地,喝山泉水,吃精草長大的錫林郭勒羊肉,直供全國各地門店,另外,在用戶對于火鍋菜品的選擇中,羊肉遙遙領先,是毫無疑問的火鍋必點菜品。因此,在產品結構的設計中,元晟火鍋的錫林郭勒羊肉無疑是菜品魁首,無愧羊肉之王。在我們為元晟火鍋重新設計升級的菜單之上,草原鮮羊肉占據了極大篇幅,力求將羊肉之王這一戰略級爆品,將元晟火鍋實現深度的品牌綁定,讓人想到最好的鮮羊肉,就想到元晟火鍋!


3.jpg

 


—  全店形象升級,餐廳就是最大的媒體 

WIN-TREND

 

在我們為元晟火鍋進行了全面的營銷戰略策劃以及形象更新后,元晟火鍋也隨即對門店進行了徹底的改造工程,從一個小小的紙巾盒,到店內的全部廣告位,不斷的重復草原新派鮮火鍋的品牌定位,不斷加深消費者對于這個草原新派鮮火鍋這一品類的認可與認知,從而形成元晟火鍋最大價值的品牌資產,以最小的成本創造最大的品牌價值。


2.jpg

 

 

 

     風向標智庫品牌策劃

WIN-TREND  —  案例展示   —  WIN-TREND

 


 















 

風向標智庫品牌策劃案例

 


咨詢電話
400-6768-110

掃描關注微信號
賬戶名稱:luoshuihen

掃描關注公眾號
賬戶名稱:fxbvip

版權信息(Copyright2018-2019 山東風向標品牌營銷策劃 )   魯ICP備14016957號     后臺登陸

黄瓜视频成人版下载-黄瓜网站入口在线观看-黄瓜视频在国产线播放